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El bulli

El Bulli (pronunciación en catalán: [əl ˈβuʎi]) fue un restaurante de 3 estrellas Michelin cerca de la ciudad de Roses, Cataluña, España, dirigido por el chef Ferran Adrià e impulsado por las ideas culinarias de Albert Adrià. El pequeño restaurante daba a Cala Montjoi, una bahía en la Costa Brava de Cataluña, y fue descrito en el periódico británico The Guardian como "el generador más imaginativo de alta cocina del planeta". El restaurante también se asoció con la gastronomía molecular.
El restaurante cerró el 30 de julio de 2011 y fue reabierto como centro de creatividad en 2014.

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Sublimotion

Sublimotion es un restaurante ubicado en Sant Josep de sa Talaia, Ibiza, España, dirigido por el chef de 2 estrellas Michelin Paco Roncero que utiliza la gastronomía molecular en la cocina. En 2014, Sublimotion recibió el premio a la Mejor Innovación en Alimentos y Bebidas. A partir de 2015, el restaurante es considerado el más caro del mundo con un precio promedio de poco más de € 1900 (USD $ 2,000) por persona que supera a Urasawa y Per Se.

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